Desde que voltei a ver alguns dos colegas da Faculdade, após o jantar reunião, já aqui feito notícia, comecei a ser convidado para umas provas de vinho caseiras. A primeira, foi em casa da Sónia Santiago, em Carcavelos, e a segunda, na caso do Renato Santos e da Maria Henrique Espada, na Venda do Pinheiro.
Foram sempre muito engraçadas e os vinhos eram tapados, para não sermos influênciados no momento da apreciação.
Pouco a pouco, eu, que já era apreciador de vinho, fui aprendendo a saboreá-lo, a sentir o seu aroma, a perceber a sua cor, temperatura... De tal modo que agora, quando bebo vinho, estou um pouco mais conhecedor das suas propriedades e de algumas características que podem influenciar o seu sabor, para além do ano da colheita. É uma verdadeira ciência, é o que vos digo.
Pois bem, este grupinho voltou a reunir-se, decidindo ir mais longe e no Sábado passado, empreendeu uma prova de vinhos "in loco", ou seja, nas quintas que os produzem.
A primeira que visitámos, logo pela manhã, foi a Quinta do Sanguinhal, perto do Bombarral. Uma quinta familiar, muito bem conservada, mas com olho no negócio, no que respeita à produção de vinhos e à exploração dos belas instalações que possui. Ali, provámos três vinhos tintos, dois brancos, um rosé, um vinho licorado e uma aguardente vínica. E, claro, tivemos algumas surpresas. A Ana Reis, que nos acompanhou, muito entendida no assunto, foi uma excelente companhia.
Chegámos já atrasados à segunda prova, na Quinta dos Loridos, bem perto da anterior, pertencente ao Comendador Joe Berardo. Ali, também muito bem conduzidos pelo Dario Ferreirinha, pudemos aprender o processo de produção do vinho espumante e ficámos a perceber porque é bem mais caro...
Após o passeio, provámos dois tipos de espumantes, dois vinhos tintos e ainda um Moscatel Roxo. Ao os saborearmos, novas conclusões foram sendo tiradas.
O dia estava fantástico, as quintas, cada uma no seu estilo, eram lindas e o "guias" revelaram-se fantásticos. Foi uma experiência única, a que partilhámos, e que queremos repetir. Aconselho vivamente este tipo de provas por esse país fora, tão rico em matéria de vinhos...
Etiquetas: